Кулінарний рецепт

Пісний пиріг з капустою

(17 коментарів)

Кухар
Віра Крицька

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Незважаючи на те, що пиріг пісний, він виходить дуже смачний і ситний. Тісто готується легко. З начинкою можна експериментувати.

Для приготування рецепта пісний пиріг з капустою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вода	150 г
Капуста білокочанна	0,5 виделок
Кунжут	1 ч. л.
Лист лавровий	1 шт
Морква	1 шт
Насіння соняшника	2 ч. л.
Олія соняшникова	3 \| 4 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Селера листова	1 ч. л.
Томатна паста	3 ст. л.
Хмелі-сунелі	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування пісний пиріг з капустою з фото та порадами

Готуємо продукти. Половини середнього вилка капусти вистачить.
У казанок наливаємо олію "Олейна" і смажимо дрібно порізану цибулю та моркву, натерту на великій тертці.
Додаємо болгарський перець.
Додаємо томатну пасту, у мене це домашня томатна заправка.
Висипаємо нашатковану капусту і гасимо до готовності.
Наприкінці додаємо за смаком сіль, сухий селера, лавровий лист і хмелі-сунелі.
Готуємо тісто. У воду додаємо щіпку солі, олію і доводимо до кипіння.
Висипаємо борошно і швидко замішуємо тісто, поки воно не відходитиме від стінок миски.
Коли тісто трохи охолоне, добре вимішуємо його руками і залишаємо остигати.
Форму змастити олією "Олейна" і посипати манкою. Половину тіста розкотити тонким шаром і викласти у форму, формуючи борти.
Викладаємо начинку.
Другу половину тесту розкочуємо та закриваємо начинку зверху. Змащуємо олією "Олейна".
Посипаємо пиріг кунжутом та насінням і ставимо в розігріту духовку.
Випікаємо хвилин 30.
Приємного апетиту!