Кулінарний рецепт

Італійський пиріг

Name: Італійський пиріг
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Ванілін 1 шт; Вершкове масло 100 г; Жовток яєчний 2 шт; Йогурт 2,5 ст. л.; Коньяк 1 ст. л.; Сіль 1 шт; Сир 250 г; Цукор 3 ст. л.; Цукрова пудра 1 шт

(7 коментарів)

Кухар
Маргарита Вовк

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дуже смачний і ніжний)пиріг з пісочного тіста з ніжною начинкою з сиру)не знайшла подібного рецепта на цьому сайті, якщо і є вибачаюсь)

Борошно просіяти через сито, додати сіль та олію (розм'якшене!!!). влити коньяк, замісити тісто. тісто має бути однорідне, якщо розпадається, то додавати кип'ячену воду поки не стане однорідним. злегка вимішати, сильно не потрібно. розділити тісто на дві частини, перша-2/3 на нижній коржик, друга 1/3 на верх., більшу частину розкотити товщиною менше сантиметра, викласти у форму, краї зрізати, АЛЕ залишити трохи для того, щоб потім загорнути їх на начинку.
Приступаємо до начинки. жовтки збити з цукром (я збивала міксером хвилини 3), додати сир, йогурт і ванілін, добре розмішати. начинку викласти на тісто. Залишок тіста розкотити в прямокутник, розрізати не смуги і викласти на начинку у вигляді грат, краї тіста загнути на решітку. випікати 40 хвилин при 180-200 градусах до золотистого кольору. СМАЧНОГО!!

Для приготування рецепта італійський пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Вершкове масло	100 г
Жовток яєчний	2 шт
Йогурт	2,5 ст. л.
Коньяк	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир	250 г
Цукор	3 ст. л.
Цукрова пудра	1 шт