Кулінарний рецепт

Пиріг "Апельсиновий рай"

(9 коментарів)

Кухар
Валентина Фірташ

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Ніжний пиріжок, нескладний у приготуванні. Дуже ароматний, з карамельною скоринкою. Можна подати на святковий стіл.

Для приготування рецепта пиріг "апельсиновий рай" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	2 шт
Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	300 г
Горіхи	0.5 скл.
Куряче яйце	2 шт
Родзинки	2 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 шт
Сметана	200 г
Цукор	125 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "апельсиновий рай" з фото та порадами

Маргарин розм'якшити, можна трохи підтопити, не доводячи до кипіння, додати сметану, цукор, сіль, яйця - перемішати, додати борошно з розпушувачем. Замісити досить густе тісто.
Форму (20 на 30 см) вистелити фольгою, змастити олією і викласти тісто. Розподілити рівномірно по всій формі та поставити випікати у розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.
Апельсини нарізати на шматочки разом із шкіркою, виймаючи насіння і подрібнити в блендері в однорідну масу.
Родзинки та горіхи подрібнити в м'ясорубці. Намагалася зробити це в блендері та процесорі, але перемогла м'ясорубка!
Змішати апельсинову та родзинково-горіхову маси, додати цукор.
З духовки вийняти спечений корж і прямо на гарячий викласти апельсинову масу, розподіливши рівномірно по всій поверхні. Поставити в духовку із тією ж температурою на 15 хвилин.
Готовий пиріг вийняти з|із| духовки, остудити посипати цукровою пудрою або тертим шоколадом і нарізати на порції. Замість апельсинів можна використовувати великі лимони, горіхи – будь-які, які є в наявності.