Кулінарний рецепт

Яйця, смажені у клярі

(41 коментарів)

Кухар
Поліна Ходченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Час Масляної, вона ж Сирний тиждень (оскільки віруючі з цього тижня вже не їдять м'ясо), і крім, звичайно ж, млинців та млинців, можна приготувати багато різних страв з яєць, сиру та молочних продуктів. Цей рецептик, можливо, стане вам у нагоді і на Великодньому тижні - Світлій Седмиці, коли варені яйця в особливій популярності, але хочеться щось з них цікаве придумати.

Для приготування рецепта яйця, смажені у клярі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1/3 скл.
Вершки	1/4 скл.
Вершкове масло	1 ст. л.
Жовток яєчний	2 шт
Зелень	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Сіль	1 шт

Покроковий рецепт приготування яйця, смажені у клярі з фото та порадами

Ось продукти для цієї закусочки...
Варимо яйця круто, очищаємо і розрізаємо навпіл.
На цьому моменті важливо було, щоб чоловік не завітав на кухню, бо він дуже любить варені яйця, і порція могла б як мінімум зменшитися в розмірі, якщо взагалі вціліти! :)
Далі борошно розмішуємо з вершками та збитими жовтками, солимо.
Половинки яєць обмокуємо в цей кляр і обсмажуємо на олії з обох боків до рум'янцю. В оригіналі рекомендувалося подавати цю закуску з обсмаженими на олії гілочками зелені петрушки, але я просто прикрасила зеленню страву :) "Прикрашувач" з мене поки що тільки початківець, але "Кухар" мотивує і цьому вчитися! Смачного!