Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Яйце, запечене з шинкою та сиром

(17 коментарів)
Галина Єрощенко
Кухар
Галина Єрощенко
Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Оригінальна закуска із мінімальної кількості інгредієнтів. Рулет вийшов дуже ситний, смачний та рум'яний. Його можна взяти з собою на роботу, в дорогу та покласти дитині до школи. Готувати рулет просто та цікаво, а за часом довго. Дуже багато часу йде на охолодження яйця.





Для приготування рецепта яйце, запечене з шинкою та сиром необхідні ці інгредієнти


Зелень за смаком
Коржик 1 шт
Куряче яйце 5 шт
Сіль за смаком
Сир плавлений 2 шт
Шинка (зі стегна індички Інді Лайт "Кампану") 60 г

Покроковий рецепт приготування яйце, запечене з шинкою та сиром з фото та порадами

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    1. Підготуємо трубочку для жовтка. Беремо пластикову пляшку (0,5 л) та ставимо поруч зі склянкою (220 мл). Фломастером малюємо смужку, вона вище за склянку на 3-4 см.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    2. Відрізаємо верх і дно біля пляшки. Довжина пластикової трубки, трохи вище за склянку на 1 см.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    3. Розрізаємо трубочку з одного боку.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    4. Скручуємо і зменшуємо трубку до діаметра в 2 рази менше, ніж у склянки. Можна трохи відрізати зайве, щоб зробити діаметр трубки акуратнішою. Заклеюємо скотчем нахльостування (стик) на трубці.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    5. Беремо каструлю за висотою, трохи довшою за склянку і наливаємо воду. На дно каструлі опускаємо підставку, щоб під час кипіння не лопнула склянка. У мене кришка від банки.
    Відокремлюємо білки від жовтків. Білки виливаємо у склянку. Жовтки збиваємо з маленькою щіпкою солі.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    6. Розігріваємо воду в каструлі на середньому вогні і доводимо до кипіння. Акуратно, щоб не лопнула склянка, вводимо її у воду за кілька прийомів. Накриваємо склянку кришкою та чекаємо, коли звариться білок.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    7. Виймаємо склянку з води та охолоджуємо білок до повного остигання.
    Потім пластиковою трубочкою до самого дна вирізаємо середину білка.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    8. Виймаємо білок із середини склянки.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    9. Заливаємо жовтком середину білка і акуратно за кілька прийомів, ставимо склянку в киплячу воду. Закриваємо склянку і варимо жовток.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    10. Підготуємо коржик, опускаємо його в теплу воду на 30 секунд.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    11. І перекладаємо на паперовий рушник. Промокаємо коржик зверху паперовим рушником.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    12. Розрізаємо коржик навпіл.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    13. Кладемо половинки коржів, як на фото і змащуємо жовтком (всередині, нахльост теж).

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    14. Розкладаємо 2 шматочки ароматної, смачної та соковитої шинки «Кампану» і змащуємо її жовтком.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    15. Кладемо на середину, пластини плавленого сиру.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    16. Готове яйце витягаємо з каструлі та охолоджуємо. Акуратно тонким ножем проводимо по стінах склянки і витягаємо готову яєчну трубочку. Кладемо її на край шинки і змащуємо все жовтком.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    17. Згортаємо коржик у рулет. Такий рулет можна допекти в ростері або духовці.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    18. Я допікала рулет у розігрітій до 200 С духовці, 10 хвилин та 5 хвилин під грилем. Змастила дно форми вершковим маслом та поклала рулет. Потім змастила жовтком і випікала.

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    19. Готовий рулет трохи охолоджуємо і розрізаємо на порційні рулетики.
    Приємного апетиту!

  • Яйце, запечене з шинкою та сиром - foodsyn.com

    P.S. Моя порада, беріть яйця з яскравим жовтком. У мене яйця виявилися з блідим жовтком.
    І ще, про зварені таким способом яйця. Коли кладеш зварені та порізані яйця в пироги, то білок після випічки виходить жорстким, я намагаюся додавати терте яйце. А в цьому готуванні, після дворазовоговарева білка, він м'який.

Скільки часу потрібно готувати страву яйце, запечене з шинкою та сиром?

120 хвилин

На скільки порцій розраховано страву яйце, запечене з шинкою та сиром з рецепту?

2

Який смак у страви яйце, запечене з шинкою та сиром?

Яке призначення у страви яйце, запечене з шинкою та сиром, коли краще її готувати?

Теги закуска

Відео схожі на рецепт яйце, запечене з шинкою та сиром


А Вы готовили такое из ЯИЦ? Супер ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ЗАВТРАК за считанные минуты!

Нашла рецепт в старой газете! Яркий Как Лето, РУЛЕТ ИЗ ОМЛЕТА!

Яйцо в булочке с ветчиной в духовке [ CookBook | Рецепты ]

Невероятно вкусные Фаршированные яйца! Новая рубрика Я НЕ УМЕЮ ГОТОВИТЬ! - учимся вместе со Сталиком

ПИЦЦА в булочке | Хрустящий и Вкусный ПЕРЕКУС

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував яйце, запечене з шинкою та сиром

    Погано           Добре