Кулінарний рецепт

Шоколадні мафіни

(24 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Це найулюбленіший рецепт кексів, які виходять ЗАВЖДИ і при цьому повітряні, м'які та з насиченим шоколадним смаком. Це рецепт основа, з якою я експериментую в плані начинки, складових та прикраси.

Борошно просіяти, додати какао, цукор, соду та розпушувач. Шоколад порубати на дрібні шматочки і додати|добавляти| до борошна.
Яйце змішати з молоком, олією та додати до сухої суміші. Все добре вимісити і розподілити формочками на 3\4 форми.
Пекти 15-20 хв при 200 градусів.
Для глазурі у мене плитка шоколаду, розтоплена на водяній бані. Зверху різнокольорове кулінарне посипання.
Ось і все – все просто! Однак, приголомшливий смак. А якщо брати рецепт за основу, то щоразу, додаючи нові інгредієнти, можна отримувати нові кекси.
Так я забирала какао і додавала в тісто шоколадні чіпси.

Так само можна експериментувати із сухофруктами, горіхами, смаковими добавками та рідким центром, який я часто роблю із сливового варення або часточки шоколаду.

Для приготування рецепта шоколадні мафіни необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Какао-порошок	20 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	40 г
Молоко	80 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	50 г
Шоколад молочний	50 г