Кулінарний рецепт

Домашній майонез без яєць

(28 коментарів)

Кухар
Маргарита Приходько

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Якщо вас лякає рецепт домашнього майонезу через наявність у ньому сирих жовтків, рекомендую вам цей варіант. Майонез готується за дві хвилини навіть менше. Інгредієнти, необхідні для рецепту, є в кожному будинку. Тому приготувати цей соус простіше, ніж сходити до магазину.

Налити в склянку для блендера олію.
Додати молоко.
Збити занурювальним блендером до появи густої маси.
Тепер додати гірчицю, сіль, цукор. І потроху вливати сік лимонний, збивати блендером і пробувати на смак.
Якщо бажаєте приготувати більше майонезу, кількість інгредієнтів можна подвоїти або потроїти, але щодо солі, соку лимона та цукру будьте обережні. Їх потрібно додавати помалу, щоб не зіпсувати смак соусу.
Виходить досить густий майонез. Пропорції молока та олії завжди беруться 1:2 (олії більше). Якщо ви бачите, що майонез вийшов не дуже густий, додайте олію.
На основі цього майонезу можна зробити і інший соус, наприклад, часниковий або із зеленню.
Експериментуйте для здоров'я.
Гарантую, що цей майонез у вас вийде.
P.S. Якось у мене не вийшов майонез через те, що я використала дивне молоко, куплене в магазині. Воно було мабуть поганої якості, повністю порошкове. Після чого я використовую лише перевірене молоко. Успіхів!

Для приготування рецепта домашній майонез без яєць необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1/2 ч. л.
Молоко	1/4 скл.
Олія соняшникова	1/2 скл.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1/3 ч. л.
Цукор	1/3 ч. л.