Кулінарний рецепт

Піца номер один

(27 коментарів)

Кухар
Оксана Іванченко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Довго шукала рецепт ідеальної піци – відшукала, тепер ділюся з вами!

Для приготування рецепта піца номер один необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	1 ст. л.
Вода (Тепла)	125 мл
Дріжджі	5 г
Кетчуп	25 г
Майонез	40 г
Маслини	1/3 бан.
Масло рослинне	1 ст. л.
Помідор	1 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Сир твердий	100 г
Фарш м'ясний	157 г
Цибуля червона	1/2 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування піца номер один з фото та порадами

Розводимо дріжджі у 125 мл теплої води + 1 ч. л. цукру = залишити на 20 хвилин
Після появи шапки піни (1-2 см), замішуємо тісто.
Просіюємо борошно у чашку + сіль.
В центрі робимо поглиблення
І виливаємо туди дріжджі (якщо необхідно додати борошна чи води).
Добре перемішати виделкою – руками – збираючи грудки зі стінок.
Тісто трохи липке, не сухе – вимішувати 10 хвилин.
Потім додати|добавляти| 1 ст. л. рослинної олії та розподілити по всій поверхні тіста.
Тісто накрити вологим рушником - в тепло на 30 хвилин
Приступимо до приготування начинки:
Фарш у мене готовий, від котлет невеликий шматочок залишився (свинина+сало) +цибуля+з ль+перець); половину цибулі червоної ріжемо півкільцями.
Розтопити 1 ст. л. вершкового масла|мастила| в сковороді + додати|добавляти| цибулю півкільцями (обсмажити до золотистого кольору) + до цибулі додати фарш і обсмажити при постійному помішуванні, близько 5-10 хвилин
Начинка готова!
Підготуємо маслини без кісточки та помідор
Нарізати маслини + помідор тонкими скибочками
Сир натерти на великій тертці
Наше тісто через 1 годину
На підпилену борошном поверхню кладемо тісто і розкочуємо до 3-5 мм (я розкочувала на пергаменті, щоб простіше було тісто перенести на лист)
Можна залишити довільну форму, або ж формою для випічки зробити круглу форму піци
Після 6 хвилин випікання
Тепер змащуємо поверхню кола соусом з майонезу та кетчупу (соус наносити зручно за допомогою силіконової кисті)
Викладаємо готову начинку з фаршу + скибочки помідора + маслини
Посипаємо все сиром і відправляємо в духовку при 170 – 180 градусах на 9 – 10 хвилин.
Перша піца готова!
Ось наші ідеальні шматочки!
Смачно!