Кулінарний рецепт

Рулетики м'ясні

(50 коментарів)

Кухар
Григорій Синюк

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Найніжніші рулетики з хрусткими огірками, часником та кропом стануть гідною окрасою столу як у будні, так і у свята. Раджу відразу робити подвійну порцію, оскільки зупинитись неможливо.

Для приготування рецепта рулетики м'ясні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Кефір	1 скл.
Кріп	9 гілоч.
Куряче яйце	2 шт
Огірок маринований	0.5 бан.
Олія соняшникова	5 ст. л.
Сіль	1 шт
Сметана	4 ст. л.
Фарш м'ясний	300 г
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулетики м'ясні з фото та порадами

У глибокій мисці змішати кефір та яйця.
Додати фарш, посолити і поперчити до смаку. Добре збити блендером.
Додати борошно і розмішати. Тісто виходить як густа сметана.
На розігріту сковороду налити соняшникову олію. Викласти 2-3 ст. л тіста, акуратно розрівняти силіконовою лопаткою або ложкою в тонкий млинець. Обсмажити млинці до рум'яної скоринки по 1-2 хвилини з кожного боку.
У мисці змішати сметану, дрібно порізаний часник та кріп.
Огірки нарізати скибочками і відправити в миску до сметани, кропу та часнику. Я використовувала огірки мариновані делікатесні "Закарпатські" від ТМ ЕКО. Посолити і поперчити до смаку. Добре перемішати.
Взяти м'ясний млинець, на край викладаємо начинку.
Згорнути в рулет. Розрізати навпіл і викласти на блюдо для подачі. Прикрасити на власний смак.