Рулетики баклажанні з яловичиною та томатами

Перших європейців, що вступили на берег Південної Америки, серед інших заморських дивовиж вразили яскраво-червоні «яблука», що ростуть на маленьких кущиках. Місцеві жителі вирощували їх для їжі з давніх-давен і називали «томатом»-звідси і російська назва «томати».
Завезеною в Європу дивиною раніше за інших зацікавилися французи та італійці — вони й перейменували рослину на «помідаро» (золоті яблука).
Проте як овочеву культуру томати-помідори почали використовувати не відразу. Їх вважали отруйними. Тому довгий час у Франції та Італії вони служили лише декоративною окрасою альтанок, у Німеччині красувалися в горщиках серед кімнатних рослин, а в Англії та Росії вирощувалися в оранжереях серед екзотичних квітів.
Одними з перших перетворили декоративну рослину на їжу португальці та італійці. Їхній приклад наслідували інші європейці — і з того часу помідори знайшли широке застосування на кухні всіх народів. І це не дивно — у плодах рослини замість очікуваної отрути виявилося безліч вітамінів: С, РР, К, лимонна та яблучна кислоти, цукру.