Кулінарний рецепт

Рулети з індички з квасолею

(17 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Щойно повечеряли з чоловіком і одразу виставляю. Легкі рулетики з соковитими овочами та соусом. Може, варто спробувати? Рецепт взято з журналу "Ліза"

Для приготування рецепта рулети з індички з квасолею необхідні ці інгредієнти

Індичка	4 шт
Борошно пшеничне	1 ст. л.
Бульйон (курячий, у соус)	200 мл
Вершкове масло	2 ст. л.
Квасоля	500 г
Масло оливкове	1 шт
Оцет	3 ст. л.
Помідор	400 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулети з індички з квасолею з фото та порадами

Необхідні продукти.
Квасолю відварити у підсоленій воді. Відкинути на сито.
Шніцелі відбити злегка, якщо не дуже тонкі, збризкати лимонним соком, посолити, поперчити. Зверху викласти паркан із квасолі.
Згорнути рулетом. Заколоти краї зубочистками.
Викласти в змащену форму та в духовку на 45хв. за 200 град.
В оригіналі потрібно було обсмажити рулетики на сковороді, але я вирішила зменшити калорійність і тому запекла.
Готуємо соус: На сковороді розтопити олію.
Додати бульйон і дати закипіти.
Так як в оригіналі рулети смажаться на вершковому маслі, а потім, коли їх виймаємо, там же продовжуємо варити соус, то соус набуває кольору. Але я не смажила і для кольору додала трохи кетчупу. Вибір за вами. А тепер загусне наш соус. Коли буде готовий, процідити через ситечко, щоб не було грудочок.
Помідори та цибулю ріжемо кубиками.
До овочів додати залишки квасолі, сіль, оливкову олію та винний оцет. Перемішати.
На тарілку викласти трохи соусу, зверху нарізаний рулетик та салат із овочів. Посипати зеленню.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!