Кулінарний рецепт

Рулет зі свинячих ніжок

(25 коментарів)

Кухар
Анна Муженко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Дуже смачний рулет із свинячої ніжки. З простих продуктів приготуємо чудову закуску, яку не соромно і запропонувати гостям.

Для приготування рецепта рулет зі свинячих ніжок необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Петрушка	3 гілоч.
Рулька	1 шт
Сіль	1 щіп.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування рулет зі свинячих ніжок з фото та порадами

Свинячі ніжки добре помити, пошкребти від забруднень, замочити в холодній воді на пару годин.
У каструлю налити води, щоб вона прикривала ніжки. Поставити на вогонь та варити на слабкому вогні години 1,5-2.
Для аромату покласти в бульйон моркву, селеру та цибулину. За смаком можна покласти гострий перець, лавровий лист, запашний перець.
Скільки варити залежить від самих ніжок. Але пам'ятайте, що нам не треба, щоб вони розварилися! Вони мають стати м'якими, але не розвалювалися!
Дістати ніжки, охолодити. Розрізати з одного боку та обережно розгорнути. Витягнути всі кісточки.
Розкласти рівним шаром на харчовій плівці.
Посолити, поперчити.
Посипати нарубаним часником та петрушкою.
Покласти начинку. У мене варене яйце та варена морквина.
Начинка може бути будь-яка: гриби, корейська морква, обсмажені овочі та ін
Акуратно згорнути рулетом. Покласти у зручну ємність і зверху поставити невеликий вантаж.
Дати охолонути та застигнути в холодильнику.
Нарізати скибочками та подати як закуску.