Курячі рулетики з маринованим огірком та перцем

• 

  Зараз у продажу можна купити будь-які частини курки. Я використовую для страви курячі стегна без шкіри та кісток, вони практично вже готові для рулетиків. Лише начинку підготувати. Курячі стегна помити, зрізати жир і обсушити. Посипати їх подрібненим часником, паприкою, прованськими травами, перцем, посолити та додати масло "Олейна". Все добре перемішати, помасажувати і залишити на 1-2 години.

• 

  Для начинки взяти солодкий перець та мариновані огірки. До огірків я додаю часник, а до солодкого перцю перець чилі. Більше я нічого не використовую у начинці – ні майонез, ні сир, ні кетчуп. Курячі стегна самі по собі соковиті та м'які у готовому блюді.

• 

  Стегна розпластати на дошці і злегка відбити, так, щоб надати форму рівніше. Покласти скибочку огірка та соломку часнику.

• 

  Загорнути рулетиком і закріпити х/б ниткою. Не треба сильно замотувати, буквально кілька обертів. Рулетики не розгорнуться, а нитку зняти просто. За бажання можна використовувати зубочистки для скріплення рулетів.

• 

  Для другої начинки використовувати скибочку солодкого перцю та кільце гострого перцю.

• 

  Розігріти сковороду з олією "Олейна" і обсмажити рулетики з усіх боків.

• 

  Влити вершки, посипати нарізаною петрушкою, я додаю ще трохи води. Зменшити вогонь і потім під кришкою хвилин 10-15.

• 

  Приємного апетиту! Тільки не забудьте зняти нитку.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар