Пиріг з білою смородиною "Кристал"

• 

  Для тесту 4 жовтки добре розтерти з цукром і вершковим маслом. Всипати борошно, що розсіяє, розпушувач і замісити тісто не липне до рук. Воно виходить досить туге.

• 

  За допомогою качалки розкотити тісто діаметром своєї форми для випічки. Перекласти його, формуючи борти 3-3,5 см заввишки.

• 

  Зверху на тісто викласти вимиту та просушену смородину, присипати її ванільним цукром та корицею.
  

• 

  Для заливання змішати цукор з крохмалем, вбити ціле яйце, додати сметану і збити віночком. Залити пиріг поверх ягід і відправити в розігріту до 180-200 градусів духовку на 30 хвилин.

• 

  Тим часом потрібно приготувати меренгу. Для цього 4 охолоджені білки потрібно збити, поступово додаючи цукрову пудру, до стійких піків.
  Пиріг дістати з духовки...

• 

  Викласти підготовлену меренгу та відправити до духовки ще на хвилин 20-30. Потрібно, щоб верх зарум'янився, але не підгорів.

• 

  Так виглядає готовий пиріг. Йому потрібно дати повністю охолонути та акуратно дістати з форми.

• 

  Охолоджений пиріг прикрасити гілочками ягід.

• 

  Нарізати на шматочки і можна пригощатися) За рецепт спасибі Anna Buayk.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар