Кулінарний рецепт

Кіш лорен з шинкою та цибулею

(38 коментарів)

Кухар
Вікторія Давиденко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Смачний ніжний ароматний пиріг, схожий на піцу. Знайшла на просторах інтернету, тож суворо не судіть.

Для приготування рецепта кіш лорен з шинкою та цибулею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	130 г
Вода (холодна)	6 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	0,75 скл.
Петрушка	за смаком
Сіль	2 щіп.
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Шинка (або бекон, у мене був карбонад і варено-копчена ковбаса)	50-70 г

Покроковий рецепт приготування кіш лорен з шинкою та цибулею з фото та порадами

Готуємо тісто.
Просіяти муку|борошно| з сіллю|соль| і додати|добавляти| порубане на шматочки масло|мастило|. Розтерти в крихту.
Додати воду та замісити тісто. Скачати у кулю (сфоткати забула).
Готове тісто викласти в присипану мукою|борошном| форму і сформувати бортики. Забрати в холодильник на 10 хвилин.
Дістаємо нашу форму з холодильника і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин
Готуємо начинку.
Чистимо цибульку і ріжемо його півкільцями. Обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору.
Шинку нарізаємо соломкою і додаємо до готової цибулі.
Сир трьом на великій тертці.
Готуємо заливку.
Яйця збиваємо віночком. В окремий посуд відокремлюємо 1стіл. ложку яєчної суміші. До тих, що залишилися - додаємо молоко, зелень, сіль і знову збиваємо.
Дістаємо наше тісто і змащуємо яйцем (1 столова ложка, яку ми відокремлювали) і відправляємо знову до духовки ще на 5 хвилин.
Збираємо наш пиріжок.
Виймаємо форму. Викладаємо шинку з цибулею.
Посипаємо сиром.
Тепер акуратно заливаємо нашою сумішшю.
Випікаємо в духовці 30-35 хвилин при 180 градусах до рум'яної та пружної скоринки.
Ось такий у мене вийшов пиріжок.
Всім приємного апетиту!