Кулінарний рецепт

Мскута

Name: Мскута
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Африканська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Ванілін 1 пакет.; Джем абрикосовий 1,5 ст. л.; Какао-порошок 1 ст. л.; Куряче яйце 3 шт; Цукор 1 скл.; Шоколад молочний 30 г

(39 коментарів)

Кухар
Софія Удовенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Ще один алжирський рецепт))) знову-таки, не хмарний, мабуть, це алжирське, адже сім'ї тут переважно великі! 5 дітей – це так… середня родина, а великою вже рахується від 10 діток. Мабуть, саме тому жінки і почали вигадувати щось таке, щоб і сім'ю нагодувати, і ласощів приготувати, і часу ще на щось викроїти. Заходимо, не соромимося і разом приготуємо ніжний, повітряний кекс.

Для приготування рецепта мскута необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	1 пакет.
Джем абрикосовий	1,5 ст. л.
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Цукор	1 скл.
Шоколад молочний	30 г

Покроковий рецепт приготування мскута з фото та порадами

Ось наші продукти. Джем не обов'язково має бути абрикосовим, можна замінити на будь-який інший, який вам подобається.
Включаємо духовку, розігріватись до 180*С
До яєць додати ванілін та цукор, збити 5 хвилин, за цей час маса посвітлішає та збільшиться у розмірі,
потім туди ж додати відразу все борошно і обережно перемішати
Тісто викладаємо у форму, змащену олією, але не все... приблизно 2 ст. л. залишаємо і змішуємо з какао, потім какао-масу акуратно борозна виливаємо по середині кексу (як на фото), якщо тісто з какао сильно ущільнилося, додайте олії. Починаємо перемішувати ножем, робимо кругові рухи і одночасно, не поспішаючи, обертаємо форму з тестом (я робила два повні обертання форми). соняшниковою олією, так бісквіт залишається рівним і добре пропікається. Відправляємо форму з|із| тестом в духовку, розігріту до 180*С, на 30 хвилин|мінути| і, не відкриваючи її, зменшуємо температуру до 160*С і випікаємо ще 30 хвилин|мінути|.
Після закінчення часу дістаємо кекс з духовки, знімаємо фольгу (вона відходить легко), даємо охолонути у формі, потім перекладаємо мскуту на тарілку, змащуємо джемом і присипаємо шоколадною стружкою, вона може бути з будь-якого шоколаду.
Також ще хочу сказати, моя свекруха, наприклад, просочує мскуту лимонним сиропом, а потім просто трусить цукровою пудрою... кому, що більше подобається))) Експериментуйте, не бійтеся)))