Пиріг з квасолею, грибами та сиром

• 

  Для пирога нам знадобиться червона квасоля пінто фірми Містраль.
  Квасолю помийте та замочіть у воді на ніч.
  Замочену квасолю покладіть у каструлю і залийте водою, додайте сіль на смак і поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть близько 1 години 20 хвилин, поки квасоля не стане м'якою. Потім злийте воду, в якій варилася квасоля.

• 

  Моркву та цибулю помити, почистити. Моркву натерти на тертці.
  Цибулю нарізати невеликими кубиками. Обсмажте овочі на сковороді, середньому вогні, до м'якості.

• 

  Додайте гриби, вершкове масло, дрібно нарізаний часник та цукор. Тушіть на середньому вогні 2 хвилини

• 

  Додаємо відварену квасолю і ретельно перемішуємо. Начинка готове.

• 

  Розігрійте духовку до 190-200 градусів.
  Форму 26 см змастити вершковим маслом. Готове листкове тісто розділити на два кола. Перше коло тіста укласти на дно форми та проколоти вилкою. Друге коло проколоти на дошці.

• 

  Викласти начинку з квасолі та грибів. Зверху натерти сир на великій тертці.
  

• 

  Накрити другим колом тесту. Змастити яйцем і посипати кунжутом.
  Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 30 хвилин або до золотистої скоринки.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар