Кулінарний рецепт

Гарбузовий пиріг з сиром

(73 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ніжний, легкий та неймовірно смачний! )))

Для приготування рецепта гарбузовий пиріг з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	100 г
Гарбуз	400 г
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	400 г
Цукор	1 \| 50 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гарбузовий пиріг з сиром з фото та порадами

Набір продуктів
Розтопити вершкове масло (на паровій бані або в мікрохвильовій печі) змішати з яйцем і цукром. Додати борошно з розпушувачем і добре вимісити тісто. Форму для запікання вистелити пергаментом та розподілити тісто утворюючи краї. Забрати в холодильник на 30 хв.
Гарбуз натерти на великій тертці і проварити близько 5 хвилин постійно помішуючи. Остудити.
Збити гарбуз, що остигнув, в блендері додавши 2 жовтки і крохмаль.
Білки збити до стійких піків та акуратно ввести до гарбузової маси.
Теж саме зробити з сирною начинкою
Дістати тісто з холодильника. У центр наливати ложкою по кожній з начинок. Начинка має виходити за бортики.
Накрити пиріг пергаментом і випікати в розігрітій духовці 35-40 хв. за температури 180 градусів. Після закінчення часу зняти папір і випікати ще 30 хв. при температурі 160 градусів (враховуйте режими своєї духовки)
Приємного чаювання!