Кулінарний рецепт

Маніса кебаби

Name: Маніса кебаби
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Бараніна 400 г; Борошно пшеничне 6-7 ст. л.; Вода 3 ст. л.; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 1 | 2 ст. л.; Молоко 1 скл.; Перець болгарський 2 шт; Перець червоний пекучий 1,5 ч. л.; Помідор 1-2 шт; Сіль 1 шт; Сир голландський 1 шт; Томатна паста 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чебрець 2 ч. л.

(34 коментарів)

Кухар
Раїса Арсенюк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Manisa kebabi. М'ясо з перцем, загорнуте в млинець. Дуже смачна, ситна страва!

Рецепт: Маниса кебабы food synergy - foodsyn.com

Весна - це Масляна, це зелень, це яскраві кольори!

Для приготування рецепта маніса кебаби необхідні ці інгредієнти

Бараніна	400 г
Борошно пшеничне	6-7 ст. л.
Вода (на млинці)	3 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 \| 2 ст. л.
Молоко	1 скл.
Перець болгарський	2 шт
Перець червоний пекучий	1,5 ч. л.
Помідор	1-2 шт
Сіль	1 шт
Сир голландський	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чебрець	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування маніса кебаби з фото та порадами

Готуємо тісто для млинців. Змішуємо молоко, яйце, борошно, воду, олію та дрібку солі. Можна зробити млинці за своїм рецептом.
Смажимо млинці з двох сторін. Розраховано на 6 млинців.
Готуємо начинку. Цибулю та перці дрібно нарізаємо. Спочатку на олії обсмажуємо цибулю, потім додаємо перці.
М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, додаємо до цибулі з перцем. Трохи обсмажуємо. Додаємо 1 ст. л. томатної пасти, небагато води, 1 ч. л. чебрецю, 1 ч. л. червоного меленого перцю, солимо. Гасимо близько 20 хвилин. Води не повинно залишитись.
На середину млинця кладемо м'ясо (близько 2 ст. л.).
Згортаємо конвертик і кладемо на лист або у форму.
Тонко ріжемо сир, кладемо скибочку на конверт, потім - кружечко помідорки.
Робимо соус. 2-3 ст. л. олію розігріваємо в сковороді, додаємо 1 ст. л. томатної пасти. Трохи обсмажуємо, додаємо близько 1 скл. води, солимо, додаємо 1 ч. л. чебрецю і 0,5 ч. л. червоного перцю в пластівці. Гасимо близько 5 хвилин. Потім поливаємо наші конверти.
Ставимо в духовку на 20-25 хвилин (190 град.).
Приємного апетиту!!!