Рагу з баранини з овочами

• 

  Баранину помити, очистити від пелюшок та зайвого жиру, нарізати на порційні шматки і залишити у воді на 30 хвилин, щоб кров "вийшла"

• Тим часом очистити та нарізати овочі та зелень. Цибулю півкільцями, моркву я натерла на тертці "корейською", хоча можна так само півкільцями (кому як подобається). Перець болгарський і гострий перець нарізати соломкою

• 

  Картоплю очистити і нарізати великими часточками, з помідор зняти шкірку і дрібно нарізати

• 

  } З м'яса злити воду, промити та помістити в сковороду або сотейник, додати води, гасити до готовності.

• 

  М'ясо звільнити від кісток і обсмажити

• 

  Додати цибулю та моркву і тушкувати при закритій кришці

• 

  Потім відправити перець гострий (у мене був зелений, але по гостроті не поступався червоному) і болгарський перець

• 

  Посолити, додати приправу та зелень (гасити)

• 

  Додати|добавляти| крупно нарізану картоплю і перемішати.

• 

  Завершує все це дійство помідори. Але вже не перемішуємо, а залишаємо тушкується при закритій кришці

• 

  Як тільки наша страва загусне і картопля буде готова, додати часник і зелень і закрити кришкою, щоб страва ввібрала в себе весь аромат. Таке рагу можна подати з келихом червоного вина. Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар