Мариновані томати у власному соку

• 

  Інгредієнти вказані на 4 банки по 1,5 л.
  Кількість помідорів приблизна.
  Через соковижималку з великих помідорів вичавлюємо сік у кількості 2,5 л.
  Вилити сік у каструлю та поставити на невеликий вогонь. Після того, як сік закипить додати|добавляти| 2 ст. л. солі, 8 ст. л. цукру, 4 ст. л. оцту та болгарський перець, нарізаний соломкою.
  Кип'ятити сік приблизно 15 хвилин, доки не перестане утворюватися піна.

• 

  У простерилізовані банки на дно покласти пару гілочок петрушки.
  Маленькі помідори наколоти кілька разів зубочисткою (щоб шкірка помідорок не лопалася) і щільно скласти в банку по "плічки". Зверху можна покласти ще пару гілочок петрушки.
  Помідори залити окропом, накрити кришкою та залишити на 15 хвилин.
  Воду злити, залити помідори киплячим томатним соком і закатати.

• 

  Закочені банки перевернути, укутати ковдрою і залишити до повного остигання.
  Я зберігаю всі заготовки у квартирі, в коморі.
  Я пропоную рецепт маринування неочищених від шкірки томатів. Помідори з неочищеною шкіркою не розкисають у соковій заливці та зберігаються набагато довше

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар