Кулінарний рецепт

Хе зі скумбрії

(29 коментарів)

Кухар
Анатолій Лисенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Варіантів цієї страви багато, але мені захотілося внести цікаву нотку смаку у вигляді кунжуту, який із соєвим соусом гармонує як “пісня”.

Додати|добавляти| до риби пережарювання, акуратно перемішати, закрити кришкою і поставити в холодильник на кілька годин. Закуска готова, приємного апетиту!

Для приготування рецепта хе зі скумбрії необхідні ці інгредієнти

Вода	100 мл
Коріандр	за смаком
Кунжут	2 ст. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Оцет	50 мл
Скумбрія	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	за смаком
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування хе зі скумбрії з фото та порадами

Скумбрію обробити на філе.
Нарізати рибу на невеликі шматки.
Воду змішати з оцтом, залити скумбрію та залишити на 1 годину. Після закінчення часу злити розчин через друшляк.
Тим часом моркву натерти корейською.
Цибулю нарізати півкільцями.
Кунжут обсмажити до легкого золотистого кольору.
Пересмажити цибулю, моркву та дрібно нарізаний часник.
У пережарювання додати соєвий соус.
У ємність викласти скумбрію, посипати кунжутом та спеціями.