Кулінарний рецепт

Креветки фрі

(13 коментарів)

Кухар
Олексій Маломуж

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Досить смачна закуска, яка вмить відлітає зі столу з таким же смачним соусом. Пам'ятаю, як ми з подругами, за півтори години до нового року вирішили, що на столі не вистачає креветок фрі з соусом і побігли за ними до найближчої цілодобової крамниці. Поки розморозили та почистили креветки, залишалося хвилин сорок до нового року, швидко-швидко у три руки приготували креветки та соус. За п'ять хвилин до нового року під промову президента внесли їх до зали. Підсумок: п'ятнадцять хвилин після нового року – креветки з'їдені, це ще з урахуванням того, що келихи шампанського встигли підняти під бій курантів.

Для приготування рецепта креветки фрі необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Вода	150 мл
Креветки	300 г
Лайм	1 шт
Масло рослинне	0,5 л
Оцет	2 ст. л.
Перець чилі	2 ст. л.
Стружка кокосова	100 г
Цукор	1 ст. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування креветки фрі з фото та порадами

Підготуємо потрібні інгредієнти
Тепер почнемо готувати дип. Часник дрібно подрібнити, перекласти в каструльку, додати туди воду, перець чилі, оцет, цукор і сік лайма (лимона). Поставимо на середній вогонь до закипання, потім зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо хвилин 10, не накриваючи кришкою. Готовий дип перелити в піали для остигання.
Тепер почнемо робити креветки фрі. У миску наливаємо олію і ставимо на вогонь для нагрівання
Очищені креветки обмочуємо в яєчному білку і обвалюємо в кокосовій стружці
Готові креветки перекладаємо в тарілку з серветками, щоб увібралася зайва олія
Готово! Подаємо з дипом (соусом)