Кулінарний рецепт

А-ля роли

(50 коментарів)

Кухар
Валентина Пісня

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі! Хочу уявити вам незвичайний спосіб подачі улюблених ролів. Мої гості оцінили)))

Рецепт: А-ля роллы food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта а-ля роли необхідні ці інгредієнти

Васабі (за смаком)	1 шт
Кунжут	1 шт
Лосось	1/2 шт
Масло рослинне	1 шт
Норі	1 шт
Огірок	1/2 шт
Оцет	1 ч. л.
Рис	1 скл.
Сіль	1 шт
Соєвий соус	1 ч. л.
Цукор	0,5 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування а-ля роли з фото та порадами

Наші інгредієнти
Рис промити водою і відварити
Краще використовувати рисовий оцет, але якщо у вас його немає (як і в мене))), то звичайний оцет розведіть до стану легкої підкисленості, додайте сіль та цукор у зазначених пропорціях. Додайте|добавляйте| в зварений рис і перемішайте.
Філе риби дрібно порізати, додати|добавляти| трохи рослинної олії, чорного перцю і соєвий соус, перемішати
Огірок нарізати смужками , це зручно зробити овочечисткою
Кунжутне насіння обсмажте трохи на сухій сковороді
В ідеалі краще використовувати формувальне кільце, але так як у мене його немає, я вирішила скористатися такою невеликою піалою.
Вирізаємо за формою лист норі
Укладаємо на дно лист норі
Мокрими руками викладаємо рис, розрівнюємо { 19}
Видавлюємо на рис горошинку васабі
Розподіляємо
Викладаємо філе лосося
Далі огірки
Закриваємо листом норі і повторюємо заново. Завершальним шаром має бути лист нори
Трохи охолодіть перед подачею холодильника. Перевертаємо на блюдо. Зверху я прикрасила скрученою скибочкою огірка і посипала обсмаженим кунжутним насінням.
Ось такий виходить а-ля рол))
Страва чудово ріжеться і не розвалюється.