Кулінарний рецепт

Пиріг "Косинка"

(12 коментарів)

Кухар
Інна Омельченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Цікавий рецепт пирога з трьома різними начинками у вигляді кіски, начинку можна робити будь-яку, на ваш смак, у моєму випадку це картопля, фарш та гриби – дуже смачне поєднання. М'ясний пиріг готується нескладно, тому пробуємо, готуємо та дивуємо всіх по-домашньому!

1. Приготувати дріжджове тісто як булочки.
2. Відварити картоплю, нарізати зелену цибулю, посолити і потовкти все разом.
3. Нарізати цибулю і обсмажити з фаршем на олії, трохи посоливши.
4. Дрібно нарізати печериці та натерти моркву, трохи посоливши, обсмажити на олії.
5. Тісто розкотити товщиною 0,5 см і розрізати на три частини, так, щоб довжина була не менше 40 см, а ширина 7-9 см кожної стрічки.
6. Викласти по одній начинці на стрічку з|із| тестом і защипнути, як довгий пиріжок.
7. З трьох стрічок сплести пиріг у кіску, обов'язково поклавши стрічки з начинкою швами вниз.
8. Від яйця відокремити жовток і змастити ним верхню частину пирога.
9. Готову кіску випікати в духовці 20-25 хв. за температури 180 градусів.
Приємного апетиту! Для кращого розуміння дивимося відео про докладне приготування!

Для приготування рецепта пиріг "косинка" необхідні ці інгредієнти

Картопля	3 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	8 ст. л.
Морква	1 шт
Печериці	150 г
Сіль	3/4 ч. л.
Тісто дріжджове	500 г
Фарш м'ясний	200 г
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	1 шт