Супер-швидкі пиріжки

• 

  Подрібнюємо цибулю (у мене була ще й зелена) і капусту, обсмажуємо на олії.

• 

  Додаємо гриби (у мене варені), обсмажуємо пару хвилин. Додаємо варені яйця, солимо до смаку - начинка готова.

• 

  Яйце збиваємо з цукром, додаємо все інше. Борошно додаємо трохи, має вийти тісто, як густа сирна маса.
  Секрет цих пиріжків - у мінімальній кількості борошна!

• 

  Беремо дошку (у мене тацю) насипаємо 3-4 ст. л борошна. Столовою ложкою, змочуючи її у воді, кладемо тісто на борошно і обвалюємо цією ж ложкою в борошні, щоб вийшла кулька. І так викладаємо кульки, скільки вистачить місця.

• 

  Руки посипаємо борошном, беремо одну з кульок і ліпимо пиріжок (з начинкою, як належить), за потребою макаючи руки в борошно.

• 

  Кладемо пиріжок назад на тацю з борошном.
  Ще парочка секретиків:
  1. чим менше тісто мені руками - тим краще, тим менше воно прилипає (і муки йде теж менше).
  2. Пиріжки краще робити кругленькими коржами - вони красивіше виглядають.

• 

  Ось такі кульки у нас мають вийти.

• 

  Смажимо їх у великій кількості олії на розігрітій сковороді, балдея від того, як вони ростуть на очах.

• 

  Перевертаємо та обсмажуємо з іншого боку.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар