Кулінарний рецепт

Пиріг пісний "Три в одному"

(92 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі, без довгих передмов хочу представити вашій увазі цей ароматний та дуже смачний пісний пиріг! Перепрошую, фото без декору (справа була ввечері, після роботи). Всім, хто дотримується посту, а також усім, хто просто любить смачну та швидку випічку, рекомендую: приготуйте, не пошкодуєте!

Для приготування рецепта пиріг пісний "три в одному" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вода (гранованих)	2 скл.
Какао-порошок	3 ч. л.
Мак	3 ст. л.
Масло рослинне	5 ст. л.
Розпушувач тіста	15 г
Сіль	1/3 ч. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг пісний "три в одному" з фото та порадами

Мак залити окропом і залишити на 20-30 хвилин, потім злити воду. Змішати в мисці воду, цукор, сіль та олію.
Всипати борошно (залишити лише 1 ст. л.), розпушувач і ретельно перемішати.
Тісто розділити на 3 рівні частини. В одну додати натерту на дрібній тертці цедру лимона, в іншу - какао, в третю - мак та 1 ст. л. борошна.
Ось таких три види тесту у нас вийшло.
Форму діаметром 24 см змастити олією, можна посипати манною крупою (я не сипала). Викладати тісто потрібно по столовій ложці один вид на інший. Я викладала в такій послідовності: тісто з маком, тісто з какао та тісто з лимонною цедрою. На фото видно, як тісто розтікається формою.
Ось так виглядає тісто після того, як я виклала його у форму.
Для того, щоб малюнок текстури майбутнього пирога був цікавішим, я ще зубочисткою зробила розлучення по тесту, занурюючи паличку до дна форми.
Потім ставимо форму з тестом у розігріту до 170 градусів З духовку і випікаємо при цій температурі 30 хвилин на середній полиці, а потім збільшуємо до 180 градусів С і печемо ще 20 хвилин (За 10 хвилин до готовності можна включити конвекцію). Духовки у всіх різні, тому готовність перевірте зубочисткою: проткніть нею акуратно пиріг, якщо зубочистка залишилася сухою – він готовий. І ось який пиріг-красень у результаті у нас вийшов!
Повністю остуджуємо пиріг, посипаємо за бажання цукровою пудрою. У будинку витає аромат лимона, какао, а ми п'ємо чай і насолоджуємося запашною випічкою!
Ангела вам за трапезою, мої дорогі кухарі!