Кулінарний рецепт

Ікряники рибні

Name: Ікряники рибні
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Ікра рибна 1 кг; Капуста квашена 300-400 г; Куряче яйце 2 шт

(70 коментарів)

Кухар
Руслан Ярмоленко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Якщо ви хочете ДУЖЕ смачні ікрани, то додайте квашену капусту. Справа в тому, що ікра має особливість при смаженні ущільнюватися і ставати жорсткішим, а капуста розбиває цю структуру і відмінно поєднується з ікрою.

Для приготування рецепта ікряники рибні необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	1 кг
Капуста квашена	300-400 г
Куряче яйце	2 шт

Покроковий рецепт приготування ікряники рибні з фото та порадами

Впродовж рецепту /278 31.
У мене ікра сазана. Але у нас на ринку можна купити не лише рибу, а й ікру, окремо від риби, на вагу. Ікру сполоснути та очистити від плівок (наскільки вийде).
Додати до ікри дрібно порізану кислу капусту, яйця, сіль, перець. Можна додати дрібно нарізану зелень. Все перемішати.
На сковороду викладати ложкою, як оладки. Обсмажити із двох сторін.
У піст можна робити і без яєць. Якщо переживаєте, що розваляться, додайте крохмаль (борошно, мелені сухарі).
Капуста робить ікранники ніжнішими і соковитішими. Коли їж, навіть не зрозуміло, що туди додано.