Кулінарний рецепт

Судак на пару з бурим рисом

(47 коментарів)

Кухар
Лариса Христюк

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ця страва в тайському стилі порадує всіх любителів рибки, а ще тих, хто береже фігуру. Дуже просто і швидко готується, смачно та корисно. Риба, приготовлена на пару і бурий рис із смачною заправкою. Рецепт був знайдений на просторах інтернету, і, на жаль, я тоді ще не зберігала для себе посилань на джерело, просто копіювала рецепти, що сподобалися, і готувала по них. Оскільки цей рецепт перевірений і страва загалом мені дуже подобається, вирішила поділитись з Вами. А автору рецепту велике спасибі.

Для приготування рецепта судак на пару з бурим рисом необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Кінза	1 шт
Лайм	1 шт
Олія кунжутна	1,5 ст. л.
Перець чилі	1 шт
Риба	400 г
Рис	200 г
Соєвий соус	1,5 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля зелена	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування судак на пару з бурим рисом з фото та порадами

Для початку необхідно підготувати інгредієнти.
Якщо є час, то замочити бурий рис, він тоді швидше звариться.
Часник та імбир подрібнити на дрібній тертці, чилі очистити від насіння та порізати, з лайма зняти цедру, сік віджати.
Стебло цибулі порізати навскоси.
Поставити варити рис.
Філе судака покласти в пароварку, приправити сіллю та перцем, полити соком лайма (не менше половини соку потрібно залишити), зверху присипати цедрою лайма, цибулею та половиною подрібненого перцю чилі.
Приготувати судака на пару. Я використовувала функцію пароварки в мікрохвильовій печі, тому час не вказую, воно визначається залежно від ваги автоматично.
Якщо використовуєте просту пароварку, готовність можна перевірити ножем.
Поки готується риба, потрібно приготувати соус для рису, змішавши сік лайма, що залишився, перець, соєвий соус, кунжутне масло, імбир і часник.
Готовий рис заправити соусом і акуратно перемішати.
Готова риба.
На тарілку гіркою викласти рис, зверху рибу. Присипати зеленню кінзи та подавати.
За кількістю порцій мені важко точно вказати. Виходить або вечеря для двох досить ненажерливих дорослих, або не дуже щільна вечеря на 4 особи.
Приємного апетиту!