Паста з маслинами та тунцем

Макарони відварити у підсоленій воді «альденті».
Часник очистити та зубки роздавити (не плутати – пропустити через прес). Червона цибуля нарізати соломкою.
Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку та нарізати скибочками.
Гострий червоний перець нарізати кільцями.
На оливковій олії обсмажити часник до трохи золотистого кольору, щоб часник віддав свій аромат олії.
Додати на сковороду цибулю та обсмажити, потім додати помідори та гострий перець.
Вийняти часник.
Гасити до соусоподібної консистенції.
Додати маслини (цілі з кісточками), трохи згасити.
Шматки консервованого тунця відокремити від кісток, розділити на маленькі шматочки та додати до соусу.
Згасити трохи і потім посолити за смаком.
Макарони перекласти в соус і небагато прогріти.
Наприкінці додати 2 столові ложки оливкової олії, петрушку, базилік. Перемішати можна просто посипати зверху.
Bon Appetit!