Пісна галета з капустою та гречкою

• 

  Для начинки я відварила гречану крупу ТМ МІСТРАЛЬ, як зазначено на упаковці. Нам знадобиться 1 склянка ємністю 200 мл готової відвареної гречки.

• 

  Капусту та цибулю потрібно дрібно порізати.

• 

  У сотейник або глибоку сковороду наливаємо олію та розігріваємо її. Викладаємо зубчик часнику, роздавленого плоскою стороною ножа і обсмажуємо його з хвилину, щоб він віддав запах власному маслу. Можна його прибрати, а можна прибрати трохи згодом.

• 

  Далі викладаємо цибулю і золотимо її з пару хвилин. Слідом-капусту. Солимо трохи, перемішуємо, зменшуємо вогонь, накриваємо кришку і гасимо до готовності. Можна за бажанням капусту обсмажити. Я їм мало смажену їжу і тому просто потомила капусту. Я видалила часник на цьому кроці.

• 

  Капуста готова і викладаємо до неї відварну гречку. Перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин. Начинка для галети готова.

• 

  Поки готувалася начинка, я зробила тісто для галети. У ємність насипала борошно пшеничне і житнє, додала розпушувач, з'єднала. Зробила поглиблення у центрі. У склянці виделкою з'єднала теплу воду, цукор, сіль та олію.

• 

  Вилила в центр і виделкою потроху почала збирати борошно. Коли можна було вже замішувати тісто руками, я їх трохи намазала олією соняшниковою. Скачала тісто у кулю. Тісто податливе, до рук не липне.

• 

  На дошці куля розплюснула руками. Розкотила тісто в коло D-24 см, такий діаметр у мене антипригарної форми для піци. Можна зробити галету на протвині, застеленому пекарським папером.

• 

  Уклала тісто на форму.

• 

  Викладаємо начинку щедро, залишаючи краї ~ 3,5-4 см.

• 

  Красиво підбираємо краї ось таким чином і обмазуємо верх тесту олією соняшниковою, використовуючи пензлик. Ставимо в розігріту духовку до т-180 на 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою. Начинка у нас готова, потрібно зробити лише тесту. Чи не пересушіть.

• 

  Галета готова! Красива та смачна.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар