Кулінарний рецепт

Пиріг "Салют"

(17 коментарів)

Кухар
Віра Єсауленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Пиріг красивого "шоколадного" кольору, але без какао, з хрусткими горішками та цитрусовою ноткою, із родзинками, медом, чорносливом і... морквою. Моя фантазія, що перевершила всі мої очікування. А найголовніше, чоловікові сподобався. Він і назву запропонував.

Для приготування рецепта пиріг "салют" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вершкове масло	80 г
Горіхи грецькі	1,5 жмен.
Куряче яйце	2 шт
Мед	2 ст. л.
Морква	2 шт
Родзинки	1,5 жмен.
Сода	1 ч. л.
Цедра апельсину	1 ч. л.
Цукор	4 ст. л.
Чорнослив	1,5 жмен.

Покроковий рецепт приготування пиріг "салют" з фото та порадами

Моркву почистити та натерти на дрібній тертці. Родзинки та чорнослив залити окропом хвилини на 3-4.
Яйця збити з цукром, олією та медом.
Просіяти поступово борошно і соду, щоб тісто має бути в'язким. Додати моркву.
Всипати апельсинову цедру.
З родзинок та чорносливу злити воду, підсушити серветкою. Родзинки обвалять у борошні, чорнослив порізати соломкою, додати до тесту.
Тісто викласти у форму, зверху посипати горіхами. Я їх злегка подрібнила в блендері, вийшли і великі і дрібніші.
Випекти до сухого сірника при 180 градусах. У мене пішла година, ви орієнтуйтесь за своєю духовкою.
Пиріг добре піднявся, аромат стояв карколомний.
Горішки підсмажилися. Чоловік не любить горіхи у випічці, а ось зверху та ще хрусткі і йому сподобалися.