Кулінарний рецепт

Спунбред

Name: Спунбред
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно кукурудзяне 140 г; Вершкове масло 5 ст. л.; Вино червоне напівсухе 1 шт; Вода 480 мл; Куряче яйце 3 шт; Молоко 240 мл; Родзинки 1/3 скл.; Сіль 1/3 ч. л.; Цукор 2 ст. л.

(44 коментарів)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Спунбред (Spoon Bread) – це густий пудинг, досить поширений у південних штатах США та більше схожого на дуже м'який "хліб". Дуже цікавий смак і не менш цікавим виходить результат.

Рецепт: Спунбред food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта спунбред необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	140 г
Вершкове масло	5 ст. л.
Вино червоне напівсухе (для вимочування ізюму)	1 шт
Вода (окріп)	480 мл
Куряче яйце	3 шт
Молоко	240 мл
Родзинки	1/3 скл.
Сіль	1/3 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування спунбред з фото та порадами

Розтопити олію на малому вогні і відставити убік.
Взяти родзинки будь-якого кольору (темний буде ефектніше) і
замочити його в теплому червоному вині.
У мисці змішати кукурудзяне борошно, сіль, цукор та родзинки.
Розмішати.
Влити окріп. Добре розтерти масу і дати їй постояти 10 хвилин.
Довести молоко майже до кипіння та повільно ввести його в суміш.
Додати яйця і
енергійно збити.
Влити розтоплене вершкове масло|мастило| в тісто і перемішати.
Викласти тісто в змащену форму і випікати 20-30 хвилин у розігрітій духовці до 190-200°С.
Дістати і дати трохи охолонути.
Нарізати на порційні шматки і подати із сиропом, варенням чи джемом.