Кулінарний рецепт

Ванільно-шоколадний пудинг

(102 коментарів)

Кухар
Юрій Овсієнка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Коли я побачила цей рецепт, то закохалася в нього одразу! Зрозуміла, що це поєднання, мабуть, моє найулюбленіше! І не помилилась! В принципі, це два пудинги, що подаються разом, шарами. Так само можна приготувати лише один із цих пудингів - шоколадний або ванільний соло. Теж смачно, але разом – просто казка!

Для приготування рецепта ванільно-шоколадний пудинг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Ванільний цукор	2 ст. л.
Вершкове масло	1 ст. л.
Горіхи	1 шт
Какао-порошок	3 ст. л.
Молоко	2 скл.
Цукор	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування ванільно-шоколадний пудинг з фото та порадами

Змішаємо цукор та борошно в сотейнику, додамо молоко.
Суміш поставимо на вогонь,
Доведемо до кипіння, трохи поваримо, постійно помішуючи, до загусання. Знімаємо з вогню, додаємо розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо.
Розділимо суміш на дві рівні частини, тобто половину суміші переливаємо в інший сотейник, другу половину залишаємо в цьому. В одну частину додаємо ванільний цукор,
В іншу – какао. Обидві суміші ще трохи підігріваємо до ще більшого загусання. Постійно помішуємо, щоби не пригоріло!
Горіхи для прошарку подрібнити. Можна використовувати для прошарку печиво або вафлі. У мене на фото – вафлі в шоколаді. Їх також треба подрібнити, я це зробила ножем. Переважно використовувати горіхи, тому що вафлі та печиво з часом розмокають і втрачають "хрусткість", стають несмачними. Т. е. якщо ви, практично, відразу подаватимете десерт - то нормально, а якщо плануєте потримати його в холодильнику - то, однозначно, тільки горіхи використовуйте!
Розкласти пудинги шарами в стаканчики, кожен шар присипати подрібненими горіхами (печиво, вафлі). Зверху теж трохи цієї крихти. Можна прикрасити шоколадною стружкою.
Поставити ненадовго в холодильник, щоб остаточно загустіло.
Приємного апетиту!
P.S. Кому належить авторство цього рецепту я не знаю... Я цей рецепт побачила в Контакті, а звідки він був скопійований не вказувалося...