Кулінарний рецепт

Різотто з буряковим бадиллям

Name: Різотто з буряковим бадиллям
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Бадилля 1 пуч.; Бульйон 1,5 л; Вершкове масло 80 г; Морква 1 шт; Рис 400 г; Сіль 1 шт; Селера черешкова 3 шт; Сир твердий 1 жмен.; Соус 2 ст. л.; Цедра лимону 1 жмен.; Цибуля ріпчаста 1 шт

(53 коментарів)

Кухар
Ольга Гризло

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Пісня піснею – ось що таке ця страва! Дивно смачно! Стільки відтінків! Настійно раджу спробувати - самий сезон!

Посипаємо сиром і одразу подаємо. Дуже смачно, дуже ніжно.
Наступного разу бадилля покладу втричі більше - дуже нам сподобалося!

Рецепт: Ризотто со свекольной ботвой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта різотто з буряковим бадиллям необхідні ці інгредієнти

Бадилля (буряковий)	1 пуч.
Бульйон (м'ясний)	1,5 л
Вершкове масло	80 г
Морква	1 шт
Рис	400 г
Сіль	1 шт
Селера черешкова	3 шт
Сир твердий	1 жмен.
Соус	2 ст. л.
Цедра лимону	1 жмен.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування різотто з буряковим бадиллям з фото та порадами

Використовуємо рис від ТМ "Містраль"
Натираємо сир
Чистимо і нарізаємо селеру і моркву
Обсмажуємо ріпчасту цибулю, селеру, моркву
Додаємо цедру та нарізане бадилля, томатний соус.
Тушимо приблизно 40 хвилин на маленькому вогні
Додаємо рис, перемішуємо. Готуємо, поступово додаючи бульйон - по 1 ополонику. Вбирається - ще додаємо. Солимо за смаком