Кулінарний рецепт

Морс "Від усяких хвороб"

(22 коментарів)

Кухар
Ірина Жежеря

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Пам'ятаєте я вам у рецепті мармеладу казала, щоб ви не викидали макуху від малини? Так ось зараз розповім як приготувати смачний, корисний морс! Я щиро заздрю тим, у кого цього літа вдалося! У нас же в липні було АЖ 3 теплі дні до +23, решта днів дощу і холодно до +16! Так ось таким морсом можна і спрагу вгамувати і вітаміни організм забезпечити!

Для приготування рецепта морс "від усяких хвороб" необхідні ці інгредієнти

Аніс	2 шт
Вода	1,5 л
Кориця	1 шт
Лимон	0,5 шт
Малина	1 скл.
Мед	4 ст. л.
Перець запашний	3 шт
Цедра апельсину	1 шт
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування морс "від усяких хвороб" з фото та порадами

У приготуванні морсу мені дуже допоміг соковитискач Scarlett.
Для початку вичавлюємо сік зі склянки малини, встановивши 1 програму для м'яких фруктів.
Потім вичавлюємо сік із яблук (яблука розріжте навпіл, видаліть насіння). Горловина соковижималки широка і половинки яблука містяться в ній легко та вільно! Макуха залишається трохи вологою і її не дуже багато.
Макуха заливаєте водою (я додала ще й малинову макуху, що залишилася після приготування желе - не пропадати ж добру!!!), додаєте спеції та цедру 1 апельсину. Варіть на повільному вогні хвилин 30 (все повинно закипіти і залишити близько 10 хвилин)
Вимикаєте каструлю і даєте постояти хвилин 10. Зливаємо відвар через дрібне сито в графин. Добре ложкою віджимаємо усі соки.
Додаємо у відвар наш вичавлений сік, нарізаний часточками лимон та мед (на той час температура напою опускається нижче 60 градусів і цілющі властивості меду ми не втратимо). Все добре перемішуємо і залишаємо наполягати та остигати.
Розливаємо морс по склянках, можна додати лід!
Приємного всім апетиту!