Кулінарний рецепт

Морс з вишні та малини

(28 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

"Літо, ах літо, літо зіркове дзвінче співай..." Не знаю як у вас, а в мене літо в першу чергу асоціюється із запахом ягід, нагрітих сонцем... Пропоную приготувати дуже смачний, корисний і по-справжньому літній морс. Мій дворічний син випив майже весь сам: "Мій сік!"

Для приготування рецепта морс з вишні та малини необхідні ці інгредієнти

Бадьян (зірочка)	1 шт
Вишня	1,5 скл.
Вода	1 л
Лимон	1 шт
Малина	2 скл.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування морс з вишні та малини з фото та порадами

Вишню промити, видалити кісточки.
Скласти вишню та малину в миску.
Відміряла ягоди та цукор я склянкою об'ємом 200 мл.
Засипати ягоди цукром, накрити і залишити доки цукор не розчиниться у виділеному соку.
Можна залишити на ніч у холодильнику.
Для приготування морсу я використала дрібний цукор від ТМ "Містраль".
Лимон ретельно вимити щіточкою.
Зняти цедру, намагаючись не зачепити білу частину і вичавити сік.
Сито застелити марлею, викласти в неї ягоди, розтерти, сік віджати.
Вижимки скласти в каструлю, додати туди ж цедру і зірочку бадьяна. Залити водою.
Воду можна використовувати бутильовану чи кип'ячену.
Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння.
Відразу зняти з вогню та залишити наполягати 20 хвилин.
Відвар остудити і процідити в глечик.
Додати у відвар сік малини та вишні, і сік лимона.
Ретельно перемішати, охолодити та можна насолоджуватися.
Особливо приємно в таку спеку!