Кулінарний рецепт

Курка "Сім Швабов"

Name: Курка "Сім Швабов"
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Базилік 1 щіп.; Вершкове масло 1 ст. л.; Горіхи 1 щіп.; Курка 1 шт; Локшина 100 г; Масло рослинне 1 ст. л.; Печінка куряча 100 г; Сир твердий 1 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт

(15 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Страва німецької кухні, курка фарширована локшиною та печінкою. Батьківщина страви, вважається та частина Німеччини, де мешкає народ Шваби. У наш час ця страва добре відома і популярна на всій території Німеччини.

Для приготування рецепта курка "сім швабов" необхідні ці інгредієнти

Базилік	1 щіп.
Вершкове масло	1 ст. л.
Горіхи	1 щіп.
Курка	1 шт
Локшина	100 г
Масло рослинне	1 ст. л.
Печінка куряча	100 г
Сир твердий	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування курка "сім швабов" з фото та порадами

Курку помити, обсушити, полити рослинною олією, натерти: базиліком (можна іншими травами на ваш смак), горіхом, сіллю та перцем.
Пасерувати цибулю до м'якості.
Додати печінку та гасити ще 3 хвилини. Дуже важливо печінка та й будь-яке м'ясо обсмажувати на цибулі: так не витікає сік. Тому будь-яке м'ясо смажте на цибулі і не чіпайте його з хвилину з моменту закладки.
Потім все швидко остудити, я просто заткнув дірку в раковині, і в холодній воді остудив...
Нафарширувати курку та зашити.
Змастити курку вершковим маслом і випікати при 180 градусах у середині духової шафи 70 хвилин.
Подавати гарячою з "фаршем" та легким салатом з помідорів, огірків та овочів або без нього... Приємного апетиту!