Кулінарний рецепт

Шоколадний рулет на пудингу

Name: Шоколадний рулет на пудингу
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 100 г; Вершки 200 мл; Куряче яйце 5 шт; Маскарпоне 250 г; Молоко 5 ст. л.; Пудінг 41 г; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Цукор коричневий 100 г; Шоколад темний 200 г

(95 коментарів)

Кухар
Андрій Василенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Шоколадно-шоколадно, вершкове, ніжно – ось як коротко можна описати цю чудову випічку! Цей смачний, з любов'ю та вдячністю випечений рулет, хочу подарувати Танюшці (mtata). З Днем Народження, дорога!!! За рецепт дякую Інзі Іванові (Mayer)!

З Танюшею ми спілкуємося вже давно. Зв'язала нас, як і кожного з нас, любов до готування і до нашого чудового Кухаря. Танюша – майстриня та вдячний користувач рецептів, якими так щедро наповнений наш сайт. Мені здається не лишилося ще людини, за рецептами яких Танюшка не готувала ще смачних різносолів. Щодня ми можемо милуватися та насолоджуватися її апетитними та різноманітними звітами, якими так щедро ділиться з нами наша Танечка! Скільки цікавого, іноді і нового дізнаємося ми зі смачних звітів, з вдячністю забираючи посилання, що полюбилися! А сьогодні у Танюшки День Народження! Нехай цей солодкий подарунок принесе тобі, моя гарна, гарний настрій та посмішка! Будь завжди здорова та щаслива! Радості та благополуччя завжди і в усьому!

Рецепт: Шоколадный рулет на пудинге food synergy - foodsyn.com

Пригощайтеся і ви – наші улюблені та такі рідні кухарі!

Для приготування рецепта шоколадний рулет на пудингу необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершки	200 мл
Куряче яйце	5 шт
Маскарпоне	250 г
Молоко	5 ст. л.
Пудінг	41 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор коричневий	100 г
Шоколад темний	200 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний рулет на пудингу з фото та порадами

5 яєць збити з 5 ст. л. теплого молока. Збиваємо міксером протягом 1 хвилини.
Додаємо 100 г коричневого цукру - від фірми Містраль, і знову збиваємо протягом 6-7 хвилин.
Змішати і просіяти борошно, розпушувач та шоколадний пудинг.
Ввести в яєчну масу та збити до однорідності. Збивати не довго – тільки перемішати до однорідності.
Виливаємо масу на стандартний ( 32*42 см ) лист, застелений папером для випічки.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці (температура 200°), 12-15 хвилин.
Готовий бісквіт перевертаємо на рушник і знімаємо папір.
Гарячим, з рушником, згортаємо в рулет і даємо охолонути.
Для крему, вершки та шоколад розтопити, але не доводити до кипіння – добре перемішати до однорідної маси та охолодити.
В охолоджену шоколадну суміш, додати маскарпоне і збити на високій швидкості міксера до пишної маси.
Рулет розкрутити та змастити кремом.
Знову скрутити рулетом і поставити в холодильник.
Прикрашаємо!
Я добре нагріла вершки, додала поламаний шоколад і перемішала до однорідності. Полила цією глазур'ю рулет і прикрасила готовим декором. Ви можете прикрасити по-своєму – будь-яка фантазія тільки вітається.
У всій красі!
Частуйтесь, дорогі!
Приємного апетиту!