Кулінарний рецепт

Шоколадні пряники з начинкою

(74 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Дівчатка, у моєму житті сьогодні сталася приємна подія... я стала тіткою... на світ з'явилася чарівна мала Василина... Запрошую всіх на чай з м'якими, ароматними, покритими зверху шоколадом пряниками...

Для приготування рецепта шоколадні пряники з начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванілін ((порошок)	1 ч. л.
Вершкове масло	50 г
Какао-порошок	1 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	100 г
Сода	1 ч. л.
Фундук	100 г
Цукрова пудра	150 г
Шоколад білий	30 г
Шоколад темний	150 г

Покроковий рецепт приготування шоколадні пряники з начинкою з фото та порадами

Рідкий мед збиваємо з м'якою олією, цукром і додаємо яйця.
Борошно змішуємо із содою, корицею, какао.
Медову суміш з'єднуємо з борошном і замішуємо м'яке тісто.
Борошно додаємо поступово, орієнтуючись на конститенцію тесту.
Тісто необхідно покласти в пакет або харчову плівку та прибрати у холодильник на добу.
Тісто розкочуємо до товщини 3 міліметри.
Вирізаємо квадрати – у мене розмір 6 на 6 см.
Приготування начинки.
Подрібнюємо горіхи у блендері.
Подрібнені горіхи змішуємо з яйцем, крохмалем та цукровою пудрою.
Начинка готова.
На квадрати тіста кладемо начинку, зверху прикриваємо другим квадратиком.
Випікаємо при температурі 190 градусів приблизно 10-15 хвилин.
Остуджуємо, тим часом розтоплюємо шоколад на водяній бані, потім обмочуємо в темний шоколад, а поверх темного наносимо білий. :-)