Кулінарний рецепт

Пряник "Тульський"

(72 коментарів)

Кухар
Даря Ярмоленко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Готую цей пряник уже не вперше! На нього підсіла вся моя сім'я та сім'я сестри. Дуже смачний та ароматний.

А ось це пряник я пекла без додавання спецій. Вийшов він світліший за останній

Для приготування рецепта пряник "тульський" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	100 г
Горіх мускатний	1/2 ч. л.
Джем	за смаком
Кориця	1/2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Мед	2 ст. л.
Молоко	1/2 скл.
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування пряник "тульський" з фото та порадами

Яєчний білок змішаємо із цукром. Жовток відкладемо на час
Додамо молоко і розмішаємо
Сюди ж додамо розтоплене масло і мед (мед я теж розтопила в мікрохвильовій печі)
Потім додаємо спеції
Додаємо соду
Потім просіяне борошно. У мене пішло 3,5 склянки
Замісимо тісто і поділимо його навпіл
Одну частину розкочуємо в тонкий пласт. Бажано тісто розкачувати на папері для випічки, щоб потім легко його перенести на лист
Перенесемо тісто на лист і намажемо повидлом. Я цього разу взяла сливово-шоколадну пасту
Розкочуємо також другу частину тесту. Акуратно переносимо її на лист і накриваємо першу половину. Папір видаляємо
Робимо прянику окантовку, як би притискаючи тісто по краях. Зверху пряник потрібно обмазати жовтком
Візерунок на прянику можна намалювати виделкою. Випікаємо пряник при t-180 приблизно 30 хвилин. Цього разу пряник вийшов темнішим через спеції. Смачного!