Сирний десерт з печивом без випічки

• 

  Робимо крем: спочатку висипаємо столову ложку желатину у воду і залишаємо на кілька хвилин набухати. Набряклий желатин перекладаємо в каструльку і ставимо на мінімальний вогонь. Желатин дуже швидко розчиняється. Ми його тут же проціджуємо і відставляємо поки що убік. У блендері збиваємо сир, сметану та цукор, щоб у нас вийшов ніжний однорідний крем без крупинок сиру.
  Вливаємо туди желатин і перемішуємо. Крем вийде рідкий, так і має бути.

• 

  Збираємо торт: викладаємо форму печиво, щоб закрити дно, заливаємо печиво кремом. Потім викладаємо шар печива, знову заливаємо кремом. Так повторюємо ще раз. Разом виходить 3 шари печива та 3 шари крему.
  Накриваємо форму харчової плівкою та ставимо в холодильник на кілька годин. Я зазвичай роблю з вечора та лишаю на ніч.
  Крем добре просочує печиво, воно стає м'яким, як справжні коржі.

• 

  Коли торт застигне, то поверхнею проступлять обриси печінок і з них дуже зручно нарізати торт на порції — тістечка. До речі, торт ріжеться та виймається з форми легко, не ламається.
  Залишилось прикрасити торт. І тут хто чим хоче. Ягоди, фрукти, натертий шоколад.
  А взагалі цей торт дає великий простір для варіацій:
  - можна зробити кольори навпаки: взяти біле печиво, додати в крем какао і зверху торт прикрасити цукровою пудрою,
  - можна збільшити кількість інгредієнтів і зробити торт вищим ,
  - можна прошаровувати торт шматочками банана чи ківі...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар