Плавлений домашній сир

Усі інгредієнти викладаю в чашу, перемішую за допомогою міксера чи блендера. Потім перекладаю в чашу для мультиварки і на режимі "Гасіння" при відкритій кришці перемішую, відокремлюючи масу розплавлену від стінок і дна. (У кого немає мультиварки – на водяній бані або в антипригарному товстостінному скарбниці). Приблизно через 20-25 хвилин сир повинен повністю розтопитися, а маса має стати однорідною, тягучою. За настроєм та набором продуктів у холодильнику можна зробити такий сир із дрібно нарубаною шинкою, грибами, зеленню, паприкою, спеціями та пряними травами. Якщо грудочки сиру розчиняються погано, можна їм допомогти, збивши ручним блендером.
Поки маса вариться, змастимо форму для сиру росл. олією. Гарячу сирну масу виливаємо у форму, закриваємо кришкою та прибираємо в холодильник для загусання (прим. 1-1,5 години).
Відмінно тримає форму та ріжеться! Якщо бажаєте, можна зробити гарячі бутерброди! Достатньо покласти на хліб скибочку помідора, покласти шматочок сиру та на півхвилинки в мікрохвильову піч! Мммм! Пальчики оближеш!
Приємного апетиту!