Відкритий пиріг з фаршем та овочами.

• 

  Необхідно відварити 0.5 склянки рису (до стану "альденте", у мене рис жасмин).
  У сковороду налити 2 столові ложки олії. Викласти нарізану півкільцями цибулю, викласти фарш, посолити, поперчити та обсмажити до повної готовності.
  

• 

  Рис додати до фаршу і добре перемішати.
  

• 

  Форму для запікання рясно змастити вершковим маслом або маргарином. Розкачати тісто не дуже тонко і викласти у форму.

• 

  У мене велика керамічна форма діаметром 30 см з невисокими бортиками. Викласти фарш.
  

• 

  Далі нарізаємо кільцями дуже тоненько – чим тонше, тим краще – цукіні, помідори та баклажан; овочі краще брати невеликий діаметр.
  Викладаємо на пиріг, чергуючи овочеві кола.

• 

  Ряд цукіні, ряд помідорів, ряд баклажанів.

• 

  Овочевий верх злегка підсолити дрібною сіллю.
  Випікаємо в попередньо розігрітій до 180-190 градусів духовці 35-40 хвилин.
  Пиріг чудово пропікся знизу та вгорі.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар