Сирний киш із сиром та помідорами

• 

  Починаємо свою кулінарну творчість, як завжди, з настрою. Кіш виходить особливо смачним та по-літньому «теплим», якщо господиня частку душі своєї через руки в тісто вкладає.

• 

  А щоб тісто вийшло здобним і розсипчастим, спочатку топимо вершкове масло на повільному вогні і трохи остудити його. Потім просіюємо борошно, додаємо в неї розтоплену олію, сметану та розпушувач. Замішуємо м'яке тісто.

• 

  Круглу форму для випікання вистилаємо пергаментом (або використовуємо одноразову форму). Викладаємо в неї наше еластичне тісто, формуючи пальчиками бортики в пару сантиметрів заввишки.

• 

  Для начинки змішаємо натуральний сир «Савушкін хутір» із натертим на дрібній тертці сиром «Брест-Литовськ Класичний». Ці продукти відрізняються особливим смаком та відмінною якістю.
  Далі поділяємо яйце на білок та жовток. Білок збиваємо до білої піни та акуратно змішуємо з сирно-сирною масою. Додаємо до начинки, що вийшла, за смаком мелений перець і сіль.

• 

  Тепер викладаємо нашу начинку на тісто. Нарізаємо помідор гострим ножем на красиві тонкі кухлі та викладаємо їх зверху на пиріг.

• 

  Потім змащуємо киш злегка збитим жовтком. Ставимо форму з пирогом у розігріту до 180 ° С духовку і випікаємо до готовності 30-35 хвилин.

• 

  Особливість сирно-сирного киша в тому, що його можна подавати на стіл як гаряча друга страва, так і у вигляді холодної закуски. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар