Кулінарний рецепт

Ситна сімейна вечеря

(27 коментарів)

Кухар
Євгенія Мироненко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Натхнена рецептом "Риба під грибним соусом", вирішила випробувати з куркою, з деякими відхиленнями від оригіналу та зі своїми нововведеннями. Вийшла дуже смачна і ситна вечеря.

Для приготування рецепта ситна сімейна вечеря необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Борошно пшеничне	300 г
Гриби	200 г
Кефір	200 мл
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Філе куряче	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування ситна сімейна вечеря з фото та порадами

Посипаємо сковорідку спеціями (сіль, перець, імбир), наливаємо масло
Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо в олії зі спеціями {17 }
Додаємо нарізані пластинками гриби, гасимо до випарювання рідини
Вливаємо кефір і гасимо ще хвилин 10
Куряче філе нарізати маленькими шматочками
Обсмажити на олії+сіль, перець
} Складаємо у вогнетривку форму гриби та курку, перемішуємо.
Ставимо на 10-15 хвилин у духовку, розігріту до 170 градусів, щоб випарувалася зайва рідина.
Тепер приготуємо тісто для коржів, які будуть гарним доповненням до соусу.
Змішати борошно, сіль, яйце, кефір і замісити тісто (кількість давала "на око")
Готове тісто розкотити і склянкою вирізати кружечки.
У киплячу та підсолену воду влити чайну ложку олії та закинути коржики, зварити їх.
Цибулю подрібнити, морквину на великій тертці
і обсмажити на олії
Готові коржики пересипати засмажкою і перемішати, я це робила в каструлі)
Потім на тарілку викласти коржики
Посередині налити соус.
Подавати можна з будь-яким гарніром. У мене було картопляне пюре.