Кулінарний рецепт

Мега-Жюльєн

(81 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Рецепт незвичайний, дуже смачний.

Для приготування рецепта мега-жюльєн необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Гриби	1 шт
Зелень	1 шт
Ковбаса	1 шт
Маслини	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець болгарський	1-2 шт
Сіль	1 шт
Сир плавлений	2 шт
Сир твердий	60-80 г
Цибуля ріпчаста	4 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування мега-жюльєн з фото та порадами

Те, що нам потрібно для нашого Мега-жульєна :)
Замочити гриби, якщо вони "тільки що бігали"))) у солоній воді, щоб "м'ясо" вибігло з них)))
Лучок порізати і обсмажити.
Нарізати гриби.
Перекласти цибульку обсмажену в мисочку або на тарілочку, а в цій олії обсмажити гриби (так, щоб википіла вся вода).
Перець нарізати соломкою.
Потім додаємо болгарський перець. Потім нарізані маслини і цибулька смажена, ковбаску і залишаємо "дійти".
Викладаємо цю масу в лоток чи сковороду (що є для запікання).
Зверху посипаємо нарізаним або натертим (кому як більше подобається) плавленим сирком.
Заливаємо вершками, солимо, перчимо.
У мене залишилися пластинки плавленого сиру, я вирішила його теж у хід пустити :)
І відправляємо в розігріту до 200 грн. духовку на 15-20 хвилин|мінути|.
Поки дбає, натираємо сир на терці. Через 15 -20 хвилин виймаємо наш жульєн і посипаємо його тертим сиром і знову в духовку на 15 хвилин.
Поки допікається дрібно ріжемо зелень.
Виймаємо через 15 хвилин наш шахрай :)
Він уже з красивою золотаво-хрусткою сирною скоринкою... ммм...
Приємного апетиту:)