Кулінарний рецепт

Сирний пиріг з чорницею

(30 коментарів)

Кухар
Оксана Ярмоленко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Дуже смачний нежирний пиріг. Я чорниці ніколи не їла, зробила цей пиріг вперше для гостей, а сама потім три шматки злупила. Такі сирні пироги я часто роблю з консервованою вишнею або мандарином. Заходьте, пригощайтеся:)

Для приготування рецепта сирний пиріг з чорницею необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	5 шт
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	75 г
Жовток яєчний	5 шт
Крупа манна	75 г
Сік лимонний	1/2 шт
Сіль	1 шт
Сир	500 г
Цедра лимону	1/2 шт
Цукор	125 г
Чорниця	300 г

Покроковий рецепт приготування сирний пиріг з чорницею з фото та порадами

Це все, що нам знадобиться.
1. Чорницю помити і добре просушити. У моєму випадку відкинути на друшляк, дати соку стекти.
2. Збити білки, додати 25 г цукру та щіпку солі. Відставити убік.
Покласти в миску сир, 100 г цукру, ванільний цукор, жовтки, манку, олію, лимонний сік та цедру. Все добре збити міксером та акуратно втрутити збиті білки ложкою.
3. Сирну масу викласти у форму для запікання діаметром 26 см.
Чорницю розкласти зверху.
4. Поставити пиріг у розігріту духовку та запікати 60 хвилин при температурі 160-180 градусів. Коли пиріг буде готовий, вимикаємо духовку, відкриваємо дверцята і залишаємо його на 20 хвилин у духовці.
Потім витягаємо.
Це наш пиріг у розрізику). Зверху я залила його спеціальною заливочкою для торта, але якщо такої немає, можна просто посипати цукровою пудрою. Смачного!!!