Печиво з кремом "Бризки шампанського"

• 

  Для крему
  - розтоплюємо білий шоколад на "лазні"; я зазвичай роблю так - що дуже спрощує цей процес - поміщаю грубо нарубаний шоколад у пакетик, поміщаю пакетик у миску з окропом і чекаю, коли шоколад розтане. Потім достатньо відрізати куточок пакетика та "видавити" шоколад, куди нам треба. А у кого є мікровелянка - для тих взагалі секундна справа... у мене немає і не буде.
  – віджимаємо сік лимона;
  – тим часом м'яку олію збиваємо з цукровою пудрою до пишної маси, підмішуючи шоколад – і
  – вводимо лимонний сік та шампанське – коротко збити!
  Ставимо в холодильник. Перед вживанням крем треба буде вийняти із холодильника заздалегідь.

• 

  а це готовий крем...

• 

  Тісто готуємо так:
  Всі продукти в рецепті коротко перемішуємо до однорідної маси.
  Загортаємо у харчову плівку та – в холодильник.

• 

  Тепер приступаємо до виготовлення печінки. У рецепті було сказано, що "тісто треба розкотити товщиною 2 мм і вирізати кружечки діаметром 3-4 см, покласти на лист, застелений папером... і т.д." - Брехня, люди! Чи не розкатаєте ви його, не виріжете і не перенесете! тому як липке та м'яке...
  Я раціоналізувала процес – і все пішло як по маслу!
  Для цього вам потрібні будуть такі кухонні причиндали - "як це буде по-русски?" - Не знаю, як називається – сподіваюся, ви зрозуміли, що це такий пластиковий... е-е-е, ну як його?

• 

  Одним словом, тісто кладемо на посипаний борошном стіл і розрізаємо на 2 "ковбаски", кожну з них ділимо на шматочки, кожен шматочок притискаємо ентим "причандалом", щоб утворився плоский шматочок тіста, і з нього вирізаємо формами печиво.

• 

  Тепер можна викласти готові печиво на деко.

• 

  Випікаємо при 180°С хвилин 10. Печиво бажано не пересушити - треба, щоб воно мало бліде "злякане обличчя"...
  Печінка я вирізала двома формами - стежте, щоб у вас була парна кількість їх. Хоча... скажемо так: зайві можна з'їсти до того...

• 

  Остуджуємо печива і, намазуючи на тильний бік крем, склеюємо їх попарно.

• 

  Намазувати крем можна і товсто і тонко – залежно від того, хто як сильно боїться калорій – я намазувала, не шкодуючи, і все одно крем у мене залишився.
  Його можна намазувати на булочки!

• 

  Прикрасити можна на свій смак. Я не майстриня у цій справі – ви це знаєте: от намазюкала шоколадом.

• 

  Ось...

• 

• 

  { 18}

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар