Кулінарний рецепт

Борщ

(23 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Моя сім'я дуже любить наваристі супи, ну щоб ложка практично стояла. Для любителів таких супів цей смачний борщ! Сало до борщу обов'язково!

Для приготування рецепта борщ необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Зелена цибуля	1 шт
Капуста білокочанна	1 шт
Картопля	4 шт
Кетчуп	1 шт
Кріп	1 шт
Лист лавровий	2 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Петрушка	1 шт
Помідор	1 шт
Приправа	1 шт
Сіль	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт
Яловичина	300 г

Покроковий рецепт приготування борщ з фото та порадами

Технологію приготування борщу я в подробицях описувати не буду, всі її і так чудово знають, просто покажу, що й за що додавала.
Яловичину ріжемо на дрібні кубики.
Додаємо лавровий лист.
Картоплю ріжемо на кубики.
Потім свіжий перчик, або в цьому випадку домашній, заготовлений.
Ріжемо його на дрібні шматочки.
Помідор ріжемо на дрібні шматочки.
Потім додаємо моркву, терту на великій тертці (у мене вже була заготовлена в морозилці)
Додаємо приправу.
Зелень: цибуля, петрушка, кріп.
Додаємо часник, тертий на дрібній тертці,
І трохи кетчупу.
Даємо борщу покипіти хвилини дві, щоб він увібрав у себе аромат і смак овочів та зелені.
Потім тільки солимо і перчимо до смаку.
Потім додаємо білокачанну капусту.
І за п'ять хвилин до вимкнення додаємо буряк, тертий на великій тертці (у мене також була заготовлена в морозилці). Буряки в останню чергу додаємо для того, щоб був красивий, насичений колір.
Прикрашаємо зеленню та сметанкою.
До борщу обов'язково подати сало, часник.